Johns hönssoppa
Man har vetenskapligt bevisat att hönssoppan, tack vare sitt innehåll, hjälper mot
halsont och förkylning. Kycklingen innehåller nämligen zink och grönsakerna vitamin C
och kryddar du soppan dessutom med chili och ingefära så är den desinficerande.
Min sambo John brukar göra soppan så här och jag älskar den. Den är perfekt vid regniga
och kalla dagar och påminner lite om den man kan köpa på chinarestauranger.
Du behöver:
1 stor kastrull
2 l vatten
3 bitar Knorr hönsbuljong
2 morötter
1 burk strimlad bambuskott
½ purjolök
1,5 hg skivade champinjoner (helst färska)
½ grillad kyckling i bitar (utan ben)
(det går även bra med överblivna kycklingbitar från gårdagens middag)
evtl. salt och peppar
Persilja
- Koka upp vatten med buljongen i.
- Strimla eller skiva morötterna och koka dem i buljongen.
- Tillsätt purjolöken och champinjoner.
- Tillsätt bambuskotten och kycklingbitarna till sist.
- Koka upp, smaka av med salt och peppar och servera varmt!
- Dekorera med persilja.
Smaklig måltid!
Kommentarer
Trackback
