Fråga Mormor

Jordgubbs- och marshmallow-parfait
(vänster)

6 portioner

Förberedelser:
15 minuter +
3 timmar i kylen

1/2 dl jordgubbssaft
gelatinpulver till 5 dl
kokande vatten
5 dl kokande kokande vatten
250 g hackade jordgubbar
1/2 liter vaniljglass
100 g vita eller rosa marshmallow i halvor
vispad grädde till dekoration
6 hela jordgubbar, extra

Gör så här:

1. Rör ner gelatinpulver i jordgubbssaft i vattnet i en skål och rör till kristallerna lösts. Låt stelna i kylen.
2. Kör hälften av jordgubbarna i matberedare i 30 sekunder
3. Varva glass, gelé, resten av de hackade jordgubbarna, marshmallow och jordgubbspuré i sex glas.
4. Dekorera med vispad grädde och jordgubbar.

Vanilj- och karamellparfait
(höger)

4 portioner

Förberedelser:
20 minuter

Tillagning:
10 minuter

100 g smör
2 dl farinsocker
1 3/4 dl vispgrädde
1/2 liter vaniljglass
100 g chokladdoppade karameller typ Polly

Gör så här:

1. Värm smöret i en tjockbottnad kastrull.
2. Häll ner strösocker och rör över svag värme utan att koka tills sockret lösts.
3. Öka värmen, sjud utan att koka 3 minuter tills den är gulgul.
4. Lyft kastrullen från värmen.
5. Häll ner grädden och låt svalna. Vispa lätt.
6. Varva glass, karameller och karamellsås i fyra glas.
7. Lägg karameller överst och servera genast.

Smaklig måltid!