Fråga Mormor -

Det eländiga sockret

Socker innehåller absolut ingenting som vår kropp behöver, tvärtom, det är en produkt som är helt
befriad från vitaminer, mineraler, fibrer och andra näringsämnen. Det enda den gör är att vi blir feta
och beroende av den.

Socker finns i allt från flingor, juice och müsli till bröd och färdigmat. Har du inte koll på innehållet av
matvarorna du köper så får du i dig mer än vad du vill ha. Det kan t o m bli upp till 46 teskedar per dag!
Och då är inte godis, sötsaker och naturligt socker som finns i frukt inräknat!

Enligt svensk statistik äter varje svensk nästan ett kilo raffinerat socker i veckan!
I genomsnitt äter vi ungefär 45 kg raffinerat vitt socker per person och år.

Den höga sockerkonsumtionen är farlig och kan leda till övervikt, blodfettförändringar, dålig tandhälsa,
insulinresistens och diabetes typ 2, sockerberoende och sötsug.
Barn kan få svårt att sitta stilla och har svårt att koncentrera sig, med minskade förutsättningar för
inlärning som följd.

Socker är ett kolhydrat och ger energi (17 kJ/g eller 4 kcal/g)
Sötningsmedel som slutar på –socker (druvsocker, fruktsocker, farinsocker, invertsocker) eller
sirap (glukossirap, majssirap, high fructose corn syrup) är socker

Det sägs att det tar uppemot åtta veckor att bli av med sitt sockerberoende, varav de första två
veckorna är värst.

Om du behöver söta något är det att föredra Sukrin eller sötin.

Sukrin eller sötin

Fördelar:
- inga kalorier
- smakar och ser ut som socker
- bra för diabetiker, eller för dem som vill ha kontroll på sitt blodsocker, GI noll
- 100% naturlig, finns i frukt och svamp
- skadar inte tänderna
- fungerar som en antioxidant

Näringsinnehåll:
Energi: 0 kcal
Protein: 0 g
Kolhydrater totalt: 100 g
- varav socker: 0 g
- varav sockeralkoholer: 100 g
Fett: 0 g

Till en kaksmet på 1 kilo behöver du ca 100 gram för att få lagom sötma.
Jäsningen blir inte lika kraftfull som vid vanligt socker men brukar bättra på sig i ugnen.

Om du vill omvandla 1 dl socker till sukrin/sötin så är sötman densamma, alltså 1 dl sukrin
eller sötin motsvarar 1 dl socker. (ibland lite sötare, så ta lite mindre av sukrin/sötin)

Att minska eller ta bort socker i din matlagning ger dig en garanterat viktminskning!

I denna bok finns det många recept med sukrin.
Men jag har hört att man ska ta mindre av sukrin för att det kan bli för söt.
Så prova dig fram...

2012-02-28 @ 21:08:25
Permalink Hälsa / Huskurer KOMMENTERA HÄR (1)

Ät mera frukt och grönsaker!

Flera studier stödjer hypotesen att frukt och grönsaker har en skyddande effekt mot kroniska

sjukdomar som t ex högt blodtryck, höga kolesterolvärden i blodet, hjärt-kärlsjukdomar,

typ 2-diabetes samt olika cancersjukdomar. De kan ge bättre minne och gör det lättare att

gå ner i vikt.

Några portioner i veckan av rotfrukter och bladgrönsaker kan halvera risken för magcancer!

Med frukt och grönt menas en blandning av frukt, bär, grönsaker, rotfrukter men även ärter och

bönor, torkad frukt och måttligt med juice. En lagom mängd fruktjuice är 1 dl (100 g) per dag

eller ett glas varannan dag.

frukt och grönsaker är rika på kostfiber som håller magen igång
du bör äta mellan 25-35 g kostfiber per dag
frukt och grönsaker är rika på mineraler, vitaminer, antioxidanter och
andra viktiga näringsämnen
de innehåller långsamma kolhydrater
de som har mycket färg har en hög halt av antioxidanter
de är basbildande och behövs för syra/basbalansen
de är rika på C-vitamin

Frukt och grönsaker är både gott och nyttigt. Välj olika sorters frukter och grönsaker

varje dag. Låt frukt och grönsaker ingå som en naturlig del i varje måltid då blir det enkelt

att äta 1/2 kg frukt och grönt varje dag!

Är du intresserat av grönsaker/frukt och dess innehåll rekommenderar jag en mycket bra

näringstabell på Hertzman frukt & grönt AB:s hemsida där du kan sortera efter t ex kolhydrat,
fett eller vitamin.

2012-02-21 @ 21:28:56
Permalink Hälsa / Huskurer KOMMENTERA HÄR (1)

Är det farligt att röka vattenpipa?

Vattenpipa är en farlig trend bland ungdomar och det är några som även har dött.

Jonas Höjer, läkare vid Giftinformationscentralen vid Karolinska sjukhuset i Solna, säger
att man kan drabbas av koloxidförgiftning.
Den verkar dubbelt och man kan få huvudvärk, förvirring, bli medvetslöshet eller få hjärnskador.
I värsta fall kan man dö.

Här kän du läsa mer.

2012-02-20 @ 20:00:56
Permalink Hälsa / Huskurer KOMMENTERA HÄR (0)

Kloka ord

Om du vill att ditt liv ska bli en magnifik historia,
börja då med att inse att det är du som är författaren
och att du varje dag har möjlighet att skriva en ny sida
MARK HOULAHAN

Vänlighet är det språk som de döva kan höra och dom blinda kan se

MARK TWAIN

Det bästa med framtiden är att den bara kommer till oss en dag i taget

ABRAHAM LINCOLN

Leendet är en sympatisk rynka som slätar ut de andra

CHRISTIAN KJELLERUP

Dansa som om ingen ser dig,
älska som om du aldrig har blivit sårad förut,
sjung som om ingen kan höra dig,
lev som om himlen fanns på jorden

OKÄND

Chanser i livet får man inte, de tar man

OKÄND

Ett lugnande ord är bättre än en lång predikan

INDISKT ORDSPRÅK

En dröm är bara en dröm.
Ett mål är en dröm med en plan och en deadline.

HARVEY MACKAY

Lär dig av andras misstag.

Du kan inte leva tillräckligt länge för att göra alla själv.

MARTIN VANBEE

Det finns bara två sätt att leva ditt liv.
En är som om ingenting är ett mirakel.
Den andra som om allting är ett mirakel.

ALBERT EINSTEIN

Det enda vi vet om livet är att ingen av oss kommer ur det levande
så vi kan lika gärna försöka uppnå det vi vill när vi ändå är här.

GARY TUERACK

Den rätta tiden att koppla av är när du inte har tid till det.

SIDNEY J HARRIS

Om du berättar sanningen behöver du aldrig lägga något på minnet.

- MARK TWAIN -

2012-02-19 @ 16:46:35
Permalink Allmänt KOMMENTERA HÄR (0)

Grönkål - den glömda vitaminbomben

Grönkål slår nästan alla andra grönsaker i nyttighet. Den innehåller masa med fiber och antioxidanter.
Den är en utmärkt källa för betakarotin och vitamin C och har gott om folsyra.
Det är bladen som är fyllda med B-, C- och K-vitamin, folat samt kalcium, järn, zink och jod.
Dessutom innehåller den kemiska föreningar som kan skydda mot canser.

Tyvärr finns den inte färsk i affären under vinterhalvåret, bara under juletid. Däremot finns den
fryst i frysdiskarna och innehåller lika mycket vitaminer och antioxidanter.
Den här medlemmen av kålfamiljen kommer ursprungligen från östra Medelhavsområdet men har
odlats i Europa i 2000 år. Det finns många varianter av både slåt- och krusbladiga sorter.

Kroppen omvandlar betakarotin till A-vitamin som behövs för mörkerseende, frisk hy och motstånds-
kraft mot infektioner. En portion på ca 100 g grönkål ger mer än tre fjärdedelar av det rekommenderade
dagsbehovet av vitamin A och nästan dubbla dagsbehovet av vitamin C, som hjälper till att bygga upp
immunförsvaret.

Grönkål har också gott om B-vitaminet folsyra och järn, som båda behövs vid bildandet av röda blod-
kroppar. Järn från växter absorberas inte lika lätt av kroppen som järn från kött, därför är det en god
idé att äta grönkål tillsammans med tomater, paprika eller annan C-vitaminrik mat som ökar upptaget
av järn. Grönkål är en av våra mest kalciumrika grönsaker och den tillhandahåller dessutom mineraler
i en form som lätt kan tas upp av kroppen.

Grönkål är vinterhärdig, kan stå ute i snö
och skördas efter behov.

Precis som brysselkål och broccoli innehåller grönkålen ämnen som blockerar vissa canserfram-
kallande ämnen och kan på så vis förebygga canser. Studier har visat att den som äter stora
mängder av dessa grönsaker har samband med minskad risk för mag- och tarmcanser.

Grönkål innehåller åckså indoler som stimulera ämnesomsättningen i levern och därigenom indirekt
nedbrytningen och utsöndringen av det kvinliga könshormonet östrogen. Höga halter av östrogen
har satts i samband med hormonberoende canserformer som t ex bröstcanser.

Goda recept med grönkål:

Minipajer med grönkål, ädelost och mandel

Vegetarisk lasagne med grönkål och majrova

Grönkålssallad med granatäpple och nötter

Double green smoothie

Grönkålssoppa

men det finns ju hur många recept som helst....

2012-02-18 @ 18:47:24
Permalink Hälsa / Huskurer KOMMENTERA HÄR (0)

Trevlig Alla Hjärtans Dag!

2012-02-13 @ 18:33:11
Permalink Allmänt KOMMENTERA HÄR (0)

Andas du rätt?

Att andas är livsviktigt. Andningen påverkar både din hälsa och sinnesstämning. Varje cell
i din kropp behöver syre. För lite tillgång till syre ger dålig förbränning och det bildas giftiga
ämnen i kroppen. Syret du andas in ska fylla lungorna och nå ända ut till lungblåsorna. Där
möter det blodomloppets minsta kärl. Lungblåsorna ger ifrån sig syre och tar emot avfalls-
produkten koldioxid som går ur kroppen med utandningsluften.

De flestas problem är att de andas högt uppe med bröstkorgen i stället för med
diafragmamuskeln i magen.

Testa din andning så här:

Lägg dig bekvämt på ryggen, med böjda ben
Lägg en hand på bröstkorgen och den andra på magen
Om du andas rätt ska magen (där diafragmamuskeln sitter) höja sig när du andas in
Om det bara är bröstkorgen som höjer sig, andas du fel

När du andas högt uppe i bröstet med korta andetag använder du muskler i nacken och axlarna
som inte är byggda för det. De ska i stället vara hjälpmuskler när du måste andas snabbare.
(t ex när du springer eller anstränger dig på annat sätt). Spända magmuskler och andning i bröstet
är vanligast bland kvinnor. Andas du fel är din kropp ständigt stressad.

Vid en naturlig inandning åker magen ut och vid utandning dras den in. När du andas fel är det bara
bröstkorgen som rör sig in och ut. Om du drar in magen och spänner ut bröstet når luften bara övre
delen av bröstkorgen och lungorna fylls aldrig helt.

Genom rätt andning kan du förbättra:

Astma
högt blodtryck
låg energinivå
nedsatt sexlust
sömnproblem
snarkning
orolig mage
muskelsmärtor
ångest, oro, stress
panikattacker
inlärnings- och koncentrationssvårigheter

Det viktiga är att din mage rör sig ut och in men att bröstet är stilla, så kallad bukandning.

Diafragman, som är den viktigaste muskeln i andningsprocessen, rör sig då upp och ner och

hjälper på så sätt till med din andning. Detta gör i sin tur att din mages organ får massage.

Det främjar både dina matsmältningsorgan och ditt näringsupptag.

Gör så här:

Andas in och ut genom näsan
Det ska kännas ända nere i magen
Andningen ska vara rytmisk, tyst och avslappnad
Mellan din ut- och inandning ska det vara en liten paus.
Utandningen ska vara längre än inandningen

(källa originalbild: profi-coach.de)

2012-02-11 @ 16:33:28
Permalink Hälsa / Huskurer KOMMENTERA HÄR (1)

Blir man tjock av sprit?

Tänker du på vikten?
Då tänker du säkert bara på vad du äter men inte vad du dricker.
Förutom vanlig dryck innehåller även all sorts alkohol en hel del socker.
I systembolagest folder kunde jag hitta följande:

En stor stark innehåller lika många kalorier som en tårtbit!
- Värt att tänka på kanske.

2012-02-09 @ 18:44:58
Permalink Hälsa / Huskurer KOMMENTERA HÄR (0)

Blir ungdomar fullare om de blandar huvudvärkspiller i ölen?

"Detta är en farlig myt.
De vanligaste tabletterna mot huvudvärk innehåller paracetamol (finns i exempelvis Panodil och Alvedon) eller acetylsalicylsyra (i till exempel Bamyl, Magnecyl och Treo). Båda preparaten är receptfria och harmlösa vid rätt dosering. I kombination med alkohol är de inte lika ofarliga. Framför allt inte paracetamol som vid överdosering i värsta fall kan leda till döden på grund av att levern skadas. Överdosering av acetylsalicylsyra kan ge upphov till akuta och livshotande inre blödningar.
Fullare blir ungdomarna däremot inte. Varken paracetamol eller acetylsalicylsyra påverkar centrala nervsystemet."

Källa: systembolaget.se