Fråga Mormor

En praktfull och riktigt god tårta till julen med valnötter, choklad, vispgrädde och marsipan!

Du behöver:
50 g valnötskärnor
1 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
4 ägg
3 dl florsocker

Fyllning:
300 g blockchoklad
3 msk matolja
1 ½ dl vispgrädde

Garnering:
200 g blockchoklad
25 g smör eller margarin
1 påse rostade mandelspån
100 g mandelmassa
små sockertomtar


Gör så här:

• Mal nötterna
• Blanda samman dem med vetemjöl, potatismjöl och bakpulver
• Vispa ägg och socker ljust och pösigt
• Rör ner mjölblandningen
• Häll smeten i smord och bröad form (ca 2 ½ liter)
• Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-35 min
• Låt kakan vila några minuter i sin form innan den stjälps upp och får kallna

• Fyllning:
• Dela cholkaden i mindre bitar och smält den i vattenbad
• Ta upp skålen och tillsätt oljan droppvis under omrörning
• Rör i denovispade grädden under fortsatt omrörning
• Dela  kakan i tre bottnar
• Lägg ihop bottnarna med chokladkrämen emellan men låt den översta vara utan kräm

• Garnering:
• Kavla nu ut mandelmassan mellan plastfolie till en rundel lika stor som tårtan
• Lägg mandelmassan ovanpå den översta tårtbottnen med hjälp av plastfolien
• Hyvla av lite choklad med osthyvel
• Dela resten i mindre bitar och smält i vattenbad
• Klicka ner matfettet och rör om
• Bred chokladen över och runtom hela tårtan
• Strö den hyvlade chokladen ovanpå
• Tryck fast mandelspånen runt kanten
• Garnera med små sockertomtar

Smaklig Måltid!