Fråga Mormor

Kryddsmör är ett utmärkt tillbehör till sallad, biff, kotlett, entrecôte eller fiskfilé.
Man slipper tänka på sås och kan välja precis den smak man tycker om.

• Mät upp 100 g normalsaltat smör.
• Låt smöret bli rumstempererat.
• Tillsätt samtliga ingredienser och blanda väl.
• Fukta ett smörpapper på ena sidan och lägg smörblandningen som en sträng i den.
• Vik pappret över smöret och pressa lätt eller forma som en rulle.
• Vrid ihop i båda ändarna och lägg i kylskåpet. (håller i 2 veckor)
• Vill du lägga den i frysen ska du linda den i aluminiumfolie. (håller i ca 1 månad)

Örtagårdssmör
100 g smör
1 krm salt
1/2 krm vitpeppar
1 msk hackad persilia
1 msk hackad dill
1/2 msk hackad gräslök
1/2 msk hackad kryddkrasse
1/2 tsk dragon



Pepparrotssmör
100 g smör
1 1/2-2 msk nyriven pepparrot
1 krm salt



Paprikasmör
100 g smör
1 krm salt
1/2 krm peppar
2 krm papriakpulver
1 krm vitlökspulver
2 msk hackad grön paprika
1 tsk tomatpuré



Vitlökssmör
100 g smör
1 krm salt
1/2 krm peppar
2 klyftor vitlök
eller
1 tsk vitlökspulver



Ansjovissmör
100 g smör
5-6 hackade ansjovisfiléer
1/2 krm peppar
1 tsk finhackad gul lök



Dillsmör
100 g smör
2 msk hackad dill
1/2 tsk citronsaft
1 krm salt
1/2 krm peppar



Rödvinssmör
100 g smör
2 msk hackad gul lök
1 dl rödvin
1 krm salt
1/2 krm peppar

Koka upp rödvinet tillsammans med löken och låt koka tills nästan
allt vin kokat in i löken. När löken kallnat blandas den med smöret.



Persiljesmör
100 g smör
1 krm salt
1/2 krm peppar
2 msk hackad persilja
ev. några droppar worcesterhiresås
1/2 tsk citronsaft