Fråga Mormor

Ialienaren Dario Fontanella i den tyska staden Mannheim skapade i slutet av 1960-talet
en glass som han kallade för Spagettiglass. En glass som påminner om spagetti och köttfärssås.
Den är än idag mycket omtyckt av både barn och vuxna och säljs i många glassbarer.

Även om det är oktober och kallt ute tänkte jag berätta hur du kan
göra din egen Spagettiglass hemma.

Gör så här:



Lägg en potatispress minst 1 timme i frysen. (finns på IKEA)



När potatispressen är kall lägg en stor klick vispad grädde i en skål eller djup tallrik.
Det är viktigt för att glassen ska behålla sin form och inte klibba ihop sig så fort.



Nu kan du pressa vanlig vaniljglass ovanpå grädden så att det ser ut som en hög spagetti.



Efter det häller du på jordgubbs- eller hallonsylt. Eller så kokar du ihop en sås av bären
med lite socker och potatismjöl som gör den lite tjockare. Bären kan du mixa till såsen.



Därefter river du lite vit choklad över eller så tar du kokosflingor som ska se ut som parmesanost.
Garnera gärna med nåt smörgåsrån eller någon form av keks.


Du kan naturligtvis variera glassen med att göra gröna spagetti av päron-/kivi- eller annan grön glass.
Eller så gör du bruna spagetti av chokladglass. Dessutom går det ju att strö över både andra bär, strössel, nötter, chokladbitar m.m. Du väljer själv.



Det är nog populärt på barnkalaset.

Smaklig måltid!