Fråga Mormor

Bottnar:
190 g mandelmassa
0,5 dl mjölk
6 äggvitor
3 dl strösocker

Smörkräm:
100 g rumsvarm smör
1 dl florsocker
1 ägg



Citronfromage



1 st rund Marängbotten    (eller hemmagjort maräng)


Gör så här:

• Riv mandelmassan och blanda med mjölken.
• Vispa äggvitor och socker till ett fast skum och blanda ihop med mandelmassesmeten.
• Spritsa eller bred ut smeten till 2 runda bottnar på bakplåtspappersklädda plåtar.
• Grädda bottnarna i mitten av ugnen på 175 grader, cirka 10 minuter.

• Gör en citronfromage enl anvisningar på förpackningen.

• Vispa alla ingredienserna till smörkrämen till en lätt och luftig kräm.
• Blanda ihop med citronfromagen.
• Fördela smeten på bottnarna och lägg den ena ovanpå den andra.
• Lägg marängbotten överst.
• Pudra över lite kakao och dekorera med harar av marsipan och chokladgodis.

Gör marsipanharar:
Köp marsipan på rulle (ICA)



Blanda marsipan med florsocker och forma delarna. Sätt ihop de och måla ögon och
ansiktet med sockerglasyr. (blanda lite kakao i den vita glasyren för att få den brun)

Glasyr:
2 dl Florsocker
1 ½-2 msk Vatten