Tårtdekorationer - till julen
Gör först en sugarpaste:
Sugarpaste är lite som marsipan, fast utan mandel. Den är kritvit och enkel att jobba med.
Passar bra som tårtlock eller tårtdekorationer
Du behöver:
(för ett tårtlock)
Till figurer får du göra en extra sats med sugarpaste.
0,6 dl kallt vatten
1,25 dl vit sirap
1 msk gelantinpulver
1 msk glycerol (kan du köpa på apoteket)
2 msk olja eller kokosfett
ca 850 g florsocker
om du vill kan du tillsätta smak i form av essensdroppar
Gör så här:
- Blanda gelatinet med det kalla vattnet.
- Låt stå tills det blandningen stelnat.
- Ställ blandningen över ett vattenbad och hetta upp tills det har löst sig.
- Tillsätt sirap och glycerol och blanda ordentligt.
- Rör i oljan/fettet och ta bort skålen från värmen.
- Tillsätt eventuellt smak och färg.
- Låt blandningen svalna något.
- Jobba in florsockret lite i taget och blanda väl. Den ska vara lite kladdig.
- Häll ut sugarpsten på plastfolie och plasta in den väl.
- Låt stå i rumstemperatu minst ett dygn innan du använder den.
Vill du ha olika färger blandar du i pastafärger.
Du kan även använda karamellfärg från ICA. Men det finns inte så många färger.
Lägg den mängd sugarpaste du vill ha i en plastpåse.
Droppa ned lite karamellfärg och knåda påsen tills det att degen har färgats jämnt.
Tycker du att det är för mycket jobb med sugarpaste till figurer kan du använda vanlig marsipan
och köpa ett tårtlock på ICA.
Det finns ju oändliga möjligheter att skapa din alldeles egen personliga tårta.
Låt fantasin flöda.
Här kommer några tips hur du gör juldekorationer:
och en julstjärna
Kommentarer
Trackback
