Goda frukostbröd
Till 4 st behöver du:
1 ½ msk potatismjöl
2 dl vatten
2 msk olja
½ tsk salt
1 tsk socker
1 dl vatten
25 g jäst
ca 6 dl vetemjöl
Garnering:
pensla med vatten och strö över vallmofrö
Gör så här:
- Blanda potatismjöl och 2 dl kallt vatten
- Koka upp blandningen under omrörning
- Låt den svalna lite
- Rör ut jästen i fingervarmt vatten
- Tillsätt potatismjölblandningen, olja, socker och saltet
- Jäs degen i ca 30 min under duk eller lock
- Värm ugnen till 225 grader
- Knåda degen på mjölat bord
- Forma stora bullar och stansa ut mitten med ett glas
- Placera de på plåt med bakplåtspapper
- Pensla med vatten och strö över vallmofrö
- Låt jäsa till dubbel storlek
- Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter
- Låt bröden svalna på galler
Kommentarer
Trackback
