En god pastasås
En enkel o god sås
som går att använda till både pasta och kött
Du behöver:
ca 1 kg paprika, blandade färger
ca 1 kg paprika, blandade färger
1-2 burkar skalade tomater eller
ca ½ kg färska tomater som du skalar
ister eller olja
tärnad rökt bacon el rökt sidfläsk
vitlök efter smak
salt o paprikapulver
evtl lite chili
lite vinäger o socker efter smak
vill man kan man ta i lite sqash också
Gör så här:
- har du färska tomater bör du hälla kokhett vatten över för att kunna skala dem
- dela tomaterna i mindre bitar (färska eller ur burken)
- ta bort kärnor ur paprikorna och dela dem i mindre bitar
- skala löken och vitlöken o dela dem i mindre bitar
- stek bacon i en gryta o tillsätt löken/vitlöken o paprikapulver
- när löken är gyllene brun kan du tillsätta paprikorna o tomaterna
- låt småkoka till önskat konsistens (ibland behövs det lite vatten)
- smaka av med salt, vinäger o socker
Denna sås går utmårkt att hälla i konserveringsburkar o ta fram den
till önskat maträtt. Den smakar även gott när den är kall....
Kommentarer
Trackback
