Hur du separera äggulan från det vita som en kock

 


Fräsch doft i badrummet

Några droppar eterisk olja i toarullen
fräschar upp ditt badrum


Smart skärbräda

 


Skohängare till många skor

 


Smart skohylla i skåpet



Avfrosta frysen med duk

 
Avfrostningsduken är som en blöja, den kan suga upp 5 liter vatten.
När man sedan plockar bort den är den torr på utsidan och det droppar inte från den.
 
Hur gör man?
  • töm frysen på all mat
  • lägg duken längst ner i frysen
  • ställ in några kärl med hett vatten på en hylla
  • stäng dörren
  • vänta tills isen är borta
  • ta ut duken/påsen som nu är fylld med vatten
  • släng den
  • gör rent i frysen som vanligt
  • klart!
 
Jag har även läst att den s.k. "PLUTODUKEN" ska också fungera bra och kan användas
flera gånger då den är tvättbar. Däremot vet jag inte hur många liter vatten den tar.
Värt att testa kanske?
 


Silverfiskar

De små snabba och ljusskygga krypen stormtrivs i ditt badrum och kök där det finns fukt.
 
De lever oftast vid avloppet där de livnär sig på smuts och lim-/tvålrester. De klarar sig utan mat
i upp till 3 månader och lägger upp till 200 ägg i taget.
Många tycker att de är äckliga men de är inte skadliga förutom att de äter på lite allt möjligt.
De kan inte krypa uppför släta, lodräta ytor, och fastnar ofta i badkar och skålar.
 
Man ser de oftare i äldre bostäder där fukten har trängts in.
 
Hur blir du av med de?
  • Försök att hålla utrymmen så torrt som möjligt, då överlever inte fiskarna.
  • Vädra ut ordentligt när du har badat eller duschat
  • Torka upp på golvet runt brunnen
  • Täta springor o listor där fukten kan trängas in
  • håll rent
  • Strö ut lite bikarbonat där du vet att silverfiskarna trivs, så flyttar de direkt
  • Myrrspray har även visat sig effektivt för att ta hand om direkta angrepp av silverfisk
  • använd limfällor (kan köpas hos Antisimex)
  • hjälper inte det finns det garanterat en fuktskada som du bör åtgärda
  • Har du hundratals är det läge för en sanering. Anlita då en firma typ Antisimex.
  • Kolla om du har skadedjursförsäkring
 
 
 
 


Besvärliga blomflugor

Det vetenskapliga namnet är Anthomyiidae, (egentligen heter de sorgmyggor) och oftast kommer
de från själva krukväxterna. Sorgmyggor eller vattenflugor uppträder ofta tillsammans, särskilt i
krukväxter som har blivit för blöta.
 
Hur blir du då av med dem?
Det finns flera knep du kan pröva:
  • ställ en skål med ren vinäger och lite dismedel i närheten
  • eller en skål med 2 delar vinäger, en del sirap och 1 droppe diskmedel
  • sätt ner tre tändstickor i varje blomkruka med "svavlet" neråt i jorden
  • lägg ett par fimpar i vattenkannan du vattnar blommorna med och låt det stå och dra sig
  • vattna sedan med dettta (Nikotinet är även skadligt för flugorna)
  • Ett glas rödvin med ett par droppar diskmedel i.
  • Man kan köpa särskilda giftpinnar att sättta i krukorna.
  • Bionema säljer Nemablom, Nemablom är nematoder som biologiskt bekämpar blomflugor
 
Bananfluga: Är små och äter gammal frukt, finns ofta nära soppåsen och fruktskålen.
Sorgmygga: Lägger ägg i jorden i blomkrukor, finns ofta nära inomhusväxterna.
Blomfluga: Lite större och finns oftast utomhus. Har en färgteckning som en geting
 
Lycka till!


Varför gråter vi av lök?

 
En oskadad lök är helt harmlös men det är först när den attackeras som den försvarar sig.

När lökens celler krossas frigörs enzymer som påverkar lökens svavelhaltiga ämnen i en

blixtsnabb kemisk kedjeraktion. Framför allt är det enzymet aliinas som reagerar med

1-propenyl-L-cysteinsvaveloxid och slutprodukten blir propantialsvaveloxid. Ett ämne som är

lättflyktigt, alltså inte förekommer i löken från början.

När ämnet når våra ögon uppstår en irritation på den känsliga hornhinnan som dels uppfattas
som smärta och aktiverar tårkörtlarna. Tårarna är kroppens metod att skölja bort det irriterande
ämnet.
 
Hur hackar man då löken på bästa sätt?
  • Halverar löken på längden innan du skalar den.
  • Ansa bort toppen på löken men låt rotfästet sitta kvar.
  • Skär en serie snitt som delar löken i tunna klyftor.
  • Sätt kniven mot lökens yta och skär mot mittpunkten diagonalt mot skärbrädan.
  • Vill du ha riktigt fina små tärningar räcker det med att skära vartannat snitt till hälften mot mitten.
  • Skiva löken tunt.
Några lök-tips
  • Hacka lök precis före den ska användas.
  • Skölj löken med iskallt vatten, klappa torrt och täck över om du måste hacka den i förväg.
  • Kyl löken så är de svavelhaltiga ämnena inte lika lättflyktiga.
  • Skivad lök till sallader kan mildras genom att den får ligga i kallt vatten ett tag.
  • Lök mixad eller skivad i matberedare blir stark och bitter.
  • Får nyhackad lök stå framme oxideras de svavelhaltiga ämnena och löken får en besk smak.
  • Om du bara använder en halv lök är det svårt att spara den till dagen efter. Det bästa sättet är att skölja snittytan i kallt vatten, torka av noga och sedan slå folie runt om. Men det brukar ändå vara säkrast att skära av det yttersta lagret dagen efter


Skosnören - fiffiga och praktiska

När man har bråttom och när man är sjuk orkar man inte att knyta sina skor - men det finns hjälp.
 
Barn, barnbarn och även vi vuxna har behov av lite hjälp ibland när det gäller att knyta sina skor.
Barn har bråttom till skolan, vill gå ut eller helt enkelt inte orkar knyta sina skor och många har
opererat knäna och orkar inte böja sig ned eller så finns det andra orsaker varför man inte kan
knyta sina skor.
 
Men med Lazy elastiska spiralsnören är det lätt som en plätt. Vi har använt de ett bra tag nu
och är mycket nöjda.
De är 120 cm långa (utdragen längd), finns i många färger och passar många skor.
Perfekt nu när skolorna har börjat. Billiga är de också och man kan köpa de enkelt här.


Glassmaskin


Fick hem denna lilla söta glassmaskin idag som jag ska prova i morgon.

Kylningsskålen ska stå minst 8 timmar i frysen innan man kan använda maskinen.
Nu ska jag leta efter några goda glassrecept som ska provas.
Återkommer med resultatrapport senare.


Släng inte gammal medicin


Har du rester av läkemedel som du inte längre använder, som bara ligger och uppta plats?
Eller såna där datumet har gått ut?

Kasta de inte i soporna och spola inte ner dem i toaletten!

Lägg dem i stället i en genomskinlig plastpåse och lämna in dem på apoteket.
Apoteket har ibland även påsar för just detta. Läs mera här.

Det gäller inte bara tabletter utan även flytande mediciner, salvor, astmainhalatorer,
läkemedelsplåster och p-ringar (även förbrukade).

Ytterförpackningen ska källsorteras som vanligt.

Läkemedel kan göra stor skada i naturen, eftersom de innehåller ämnen som kan påverka
djurlivet. Bland annat kan ämnen som finns i p-piller göra fiskar tvåkönade.


Ur Sveriges Apoteksförening


"Varför är det viktigt att du lämnar in Dina överblivna läkemedel?
Läkemedel gör stor nytta för oss människor men om de hamnar i naturen kan de vara skadliga. Överblivna läkemedel som kastas i soporna eller spolas ned i toaletten kan ge miljöskador. Våra reningsverk klarar inte att helt rena avloppsvattnet från läkemedel och läkemedelsrester sprids då till mark, sjöar, grundvatten och dricksvatten. Det behövs inga stora mängder läkemedel i naturen för att rubba balansen. På vilka olika sätt läkemedel påverkar miljön vet vi dock inte, men att de påverkar är däremot helt säkert. Vi vet dock att hormoner från p-piller eller hormonplåster kan göra fiskarter tvåkönade. Antiinflammatoriska läkemedel har påverkat vissa fågelarter. Antibiotika kan göra bakterier resistenta, så att det blir svårare att bota infektioner i framtiden.


Vad händer med dina läkemedel?
Läkemedelsavfallet som Du lämnar in kontrolleras noggrant på apoteken så att inget annat än läkemedel finns med. Därefter transporteras de till särskilda förbränningsanläggningar runt om i landet. Här bränns de under kontrollerade förhållanden med höggradig rökgasrening. Läkemedlen förbränns vid så höga temperaturer att dess beståndsdelar faller sönder. Rökgaserna renas effektivt och håller utsläppen av försurande gaser på en låg nivå. Resterna från rökgasreningen och askan har låg giftighet och läggs på godkända platser."



Hur man fryser och tinar livsmedel på ett säkert sätt


Djupfrysning
Förvaring av mat vid temperaturer under -18 grader C fördröjer effektivt nedbrytninen av maten.
Alla livsmedel har dock en maximal rekommenderatd hållbarhetstid, efter vilken de långsamt börjar
försämras. Ju fetare livsmedel desto kortare hållbarhetstid.

Näringsämnen håller sig i allmänhet bra. Ibland kan djupfrysta grönskaer ha ett högre näringsinnehåll
än färska, beroende på att de snabbt djupfrysts efter plockningen.

Vitamininheållet minskar något med den blanchering som sker strax före djupfrysning. Blancheringen
sker för att hejda enzymernas påverkan på maten och förhindrar på så sätt att den förstörs.

Vissa typer av livsmedel är svåra att djupfrysa, t ex mjölk, grädde och sås och gurka.

Vissa frukter förlora sin fasthet men vitaminerna finns kvar. De förlorar bara en liten del.

Att tänka på
  • Var noga med att tina djupfrysta livsmedel fullkomligt för tillagning.
  • Undntag är de flesta grönsaker som kan läggas direkt i kokande, saltat vatten.
  • Djupfryst mat som tinas ska inte frysas igen på nytt.
  • Var noga med att tillaga kött, fisk och ägg tillräckligt länge så att de blir färdiga.
  • Glöm inte bort mat som står och svalnar.
  • Bakterierna förökar sig snabbast mellan +7 och 60 grad C.
  • Spara inte rester mer än ett par dagar i kylskåpet.
  • Värm aldrig upp mat mer än en gång.
  • Upprepad återuppvärmning och nedkylning av mat förstör vitaminer och stimulerar bakterietillväxten.

Läs följande om djupfrysning

  • Hur är det egentligen med näringen i djupfrysta livsmedel?
  • Hur är det med datummärkningen på djupfryst?
  • Hur länge kan jag förvara djupfryst?
  • Hur kan djupfrysta grönsaker vara så gröna - är spenaten och ärtorna färgade?
  • Varför förväller man grönsaker före djupfrysning?
  • Är djupfryst fisk lika färsk som s k färsk fisk?
  • Är det verkligen nödvändigt att tillsätta socker på de bär som djupfryses av industrin? Kan vi inte få osockrade bär?
  • Är inte djupfryst dyrt?
  • Är djupfrysta grönsaker lika bra som färska grönsaker?
  • Varför förlorar grönsaker så mycket vitaminer så fort de skördats.
  • Kan man frysa om tinade varor?
  • Blir varorna i frysen förstörda om strömmen går?
  • Är det farligt att äta en vara med överskridet datum?
  • Varför är djupfryst kött torrare än icke-fryst?
  • Är inte grönsaker som odlas i industriell skala sämre kvalitetsmässigt?
  • Är det sant att djupfrysta livsmedel inte innehåller tillsatser?
(tyvärr blev bilden inte så bra men jag får till den inte bättre)


Nya diskmedeltestet



Testfakta
har gjort ett nytt maskindiskmedeltest som du kan läsa här.

Hur de gjorde testet och bedömningen.


Stekt potatis eller potatissallad



Har du kokt potatis över från igår och vill snabbt göra stekt potatis går det fort att få fina skivor
med äggskäraren.

Till potaissallad och pytt i panna används det ofta potatistärningar som också är perfekta att få till
med äggskäraren.

Men det finns mera du kan skära med den:
  • jordgubbar
  • champinjoner
  • vissa ostsorter
  • ägg förståss
  • allt som inte är jätte hård

Du får prova dig fram, annars ligger den bara i lådan...


Lagerblad

Lagerblad är inte bara en kryddväxt
utan även ett gammalt knep
mot ohyra och småkryp
i köksskåp och matskafferi.


Lägg ett antal blad i skåpet,
småkrypen avskyr lukten!




Packmaterial



Ibland, när man ska skicka ett paket, har man inte något som kan fylla ut paketet. Det finns ju
packmaterial att köpa men det kostar. Affärerna kastar sina omedelbart för att det tar så mycket
plats.

Många skickar små paket till folk som har handlat via tradera eller blocket. Läste om ett smart
tips som kan hjälpa de som inte har något att lägga i paketet mellan sakerna. Det är rätt billigt
och väger nästan ingenting.


Popcorn !
- utan salt och med nästan inget fett
Skyddar och fylla samtidigt!



Slipa saxen


Många av oss blir trötta på att saxen inte klipper längre.
Det är irriterande men det finns bot.

Första hjälpen kan vara att prova klippa i aluminiumfolie



eller i sandpapper



Det finns även kniv- och saxslip att köpa i handeln.
Jula har den här



och Clas Olson har en sån här



Så det är bara att slipa på och bli glad igen.
Är du fortfarande inte nöjd kan du lämna in saxen till proffsen eller köpa en ny.



Vilken dryck ska jag välja


Man brukar säga:
Ljusa drycker till ljust kött
Mörka drycker till mörkt kött
Lätta drycker till lätt mat
Tunga drycker till tung mat

Dessutom:

Först vitvin - sedan Rosé- eller rödvin.
Men nu för tiden håller man inte så hårt på reglerna. Den som vill dricka rött vin till fågel får göra det.

Till välkomstdrink kan man välja ett glas Sherry, Martini eller en cocktail.
Man kan fortsätta med en Aperitif eller ett glas mousserande vin/Champagne innan maten serveras.

Det är bra att tänka på
Rödvin smakar bäst rumstempererat, 16-19 grader C
Vitvin vill däremot ha källartemperaturer
Roséviner och unga viner bör stå ett tag i kylskåpet
Mousserande viner och Champagne vill ha 8-10 grader C
Cognac behöver däremot värme för att visa sin rätta arom

Skaldjur, gåslever, sniglar

Mousserande vin, Champagne (torr), vitt vin

Kaviar, Lax, Fiskförrätter
Mousserande vin, Champagne

Klara soppor o buljong
torr Sherry, Madeira

Kokt Fisk, kalla fiskförrätter

frisk, ung vitvin

Stekt fisk
medeltung vitvin

Pastejer

kraftig vitvin, lätt rödvin

Fågel

vitvin, ung och frisk

Vilt-, Oxkött
kraftig rödvin

Griskött
lätt rödvin eller öl

Kalvkött

Rosévin, lätt vitvin

Lammkött
lätt rödvin

Söta maträtter/efterrätter
Mousserande vin, Champagne, Portvin, sött vin

Och den som inte gillar alkohol får dricka läsk eller vatten...



Prylförsäkringar

Se upp med dina prylförsäkringar


Ska du köpa en elektronikpryl i julklapp? Kanske en smart telefon, en läsplatta eller en platt-tv?
Var då inte för snabb att teckna butikens extra produktförsäkring.


Läs först vad E24.se tippsar om .....läs mera här

Jag tycker det är en bra artikel och värt att tänka på innan du går och handlar julklappar.
Du kan spara många kronor på det.





Tidigare inlägg Nyare inlägg  


RSS 2.0